4月25日

陜西日報07版

以《“新茶人”的關鍵詞》為題

報道了漢中茶產業

全文如下

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4月20日，在漢中市漢臺區的荼楽茶館內，店長符力文正熱情地為顧客介紹各類茶飲：“桂花紅茶、茉香冰極萃是我們的熱銷產品。除了純茶飲品，我們還有一些果味茶飲。”

作為一名“茶二代”，符力文見證了父輩們帶著鎮巴綠茶跑市場、做推廣的艱辛，目睹了一家茶企從無到有的全過程。2021年大學畢業后，符力文在漢中開了一家茶館。

“把家鄉茶做好，是我奮斗的目標。要做好茶，我覺得關鍵詞是‘創新’。”符力文認為，茶企要做優，要盡量滿足各類消費群體的需求。在與朋友交流時他發現，現在的年輕人對于茶文化有著強烈的興趣。于是，符力文基于傳統茶館模式，打造了一家新中式茶館。

在產品制作方面，符力文積極進行口味、形式的創新，讓茶葉與葡萄、蘋果等水果“碰撞”，推出了飲用更加方便、口感更加多元的茶飲。

“00后”顧客李蘭蘭是荼楽茶館的常客，經常與朋友來這里喝茶聊天。李蘭蘭說：“喝茶比較健康，茶館的環境也非常舒適。”

現在，符力文茶館的生意越做越好。他還在短視頻平臺上運營著自己的賬號，傳播茶文化。下一步，他計劃開展唐代煎茶、宋代點茶體驗活動，把家鄉茶葉和茶館推薦給更多人。

4月19日，在清香四溢的茶園，鎮巴縣隆升茶業有限公司負責人王森正在組織茶農進行春茶采摘。

“我的茶葉不一般。”王森說。2017年，29歲的王森從父親手里接過茶產業發展的“接力棒”，立志要把家鄉的茶葉做出特色。

有顧客問王森：“你的茶葉特殊在哪里？”

王森給出一個關鍵詞——生態低碳。

王森解釋道，生態低碳茶是指綜合運用一系列固碳減排技術，降低茶園管理以及茶葉加工過程中的碳排放，最終獲得的優質、安全、低碳的茶葉產品。

去年，鎮巴縣隆升茶業有限公司成為陜西唯一、全國首批通過生態低碳茶認證的企業，認證面積1000畝，可生產生態低碳茶25噸。公司的茶園基地位于鎮巴縣鹽場鎮響洞村。這里海拔在1200米左右，生態環境優良，森林覆蓋率達70.6%以上，氣候溫暖濕潤，土壤有機質含量高，為優質的生態低碳茶生產提供了良好條件。

“在制茶中，我們全過程使用電力控制，減少了資源浪費和環境污染。”王森說，“茶園的基建工程、茶園種植和土壤管理、病蟲害防控等項目都是按照生態低碳茶的要求來實施的。今年，我們還對茶葉清潔化加工生產線進行了升級改造，對產品包裝也進行了升級。”

省農業農村廳相關負責人介紹，近年來，我省改造低產低效茶園25.7萬畝，認定市級生態茶園46個。今年，我省將創建和改造提升一批核心區面積不低于300畝、年度綜合收益不低于300萬元的“六位一體”生態茶園，努力把陜西建設成為全國生態茶園標桿和環境友好型高品質生態茶區。

如今，越來越多的“新茶人”帶著新技術、新思路回到家鄉，為當地茶葉發展注入新活力，讓“老茶鄉”飄出“新茶香”。