為加強非遺文化傳承與保護體系建設，做大做強非遺產業，6月10日下午，我市首批漢中面皮制作技藝示范傳承基地（所）授牌儀式在市文化館舉行，中心城區漢中面皮個體工商戶、民營企業中6家被授予漢中面皮制作技藝示范傳承基地，3家被授予漢中面皮制作技藝傳習所。
據了解，自5月10日市非遺中心評審第一批漢中面皮制作技藝示范傳承基地（所）公告發出至5月25日申報截止，市非遺保護中心收到多份面皮經營者的申報材料。經查看資料、實地走訪、邀請專家評審等環節：
周家大辣椒面皮店、東門橋老鄧面皮店、張明富面皮店、蔣家檳豆面皮店、鄧慧民面皮店、付家叁玖叁面皮店授予漢中面皮制作技藝示范傳承基地；楊家面皮店、盧家紅梅面皮店、靜菊面皮店授予漢中面皮制作技藝傳習所。
“對這些面皮經營個體工商戶、企業的授牌，既是對其項目保護工作的肯定，也是對他們的激勵。市非遺保護中心將對授牌店面進行動態管理，不合格的店面將采取摘牌措施。”市非物質文化遺產保護中心非遺科副科長崔煥煥告訴記者。
下一步，這些被授牌個體工商戶和企業將更好地傳承發揚漢中面皮制作技藝，規范、安全、誠信經營，在行業內起到示范、引領作用，加強非物質文化遺產的保護和傳承，弘揚我市優秀傳統文化。
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