隨著漢中城市化進程的加快，餐廚垃圾的產生量急劇增加。漢中市人大代表、漢中金邦置業集團有限公司董事長張仁杰調研指出，目前，漢中市中心城區每天餐廚垃圾的產生量大概為150噸至200噸左右，餐廚垃圾的處理形成一條畸形的消納渠道。
張仁杰介紹，上述餐廚垃圾既沒有進入生活垃圾物流體系，也沒有開展專門的集中收集與處理工作。多數是被城市周邊的牲畜養殖戶直接作為飼料使用，其中有一部分甚至被不法之徒提煉成"地溝油"再次進入食用油品市場和老百姓的餐桌，不但污染環境，還對居民的健康構成了嚴重威脅。
餐廚垃圾無害化處理是近年來黨和政府關注的重要民生項目，也是關系百姓福祉的重大項目，該項目的建設有著十分重要的現實意義。為此，張仁杰建議政府盡快出臺《漢中市餐廚廢棄物管理條例》。
張仁杰為此帶來以下幾方面建議：
1、完善相應的政策、措施、標準和細則，明確各環節主管部門責任；
2、規劃餐廚垃圾無害化處理試點區域，逐步覆蓋區、縣各區域；
3、鼓勵社會力量參與餐廚垃圾處理項目建設運營，引導企業合理規劃項目規模和執行標準；
4、實行市場準入：完善餐廚垃圾處理運營企業準入條件和評價細則，進行行業監管，運營企業應取得餐廚垃圾處理經營性許可，并給予運營企業必要的財政補助，實現餐廚垃圾無害化處理項目的可持續經營目標；
5、全程監督監控：企業應配合主管部門做好各環節從屠宰—肉類加工—廚房—垃圾收運—垃圾處理的執行標準和數據收集的全程監督監管，做到責任明晰、數據明確。
6、建立監督獎勵平臺：落實“地溝油”、“違規處理餐廚垃圾”的舉報平臺和獎勵機制，鼓勵各方力量參與違規行為的監督，并利用平臺做好餐廚垃圾無害化處理重大意義的社會宣傳工作。
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