11月8日以來，華商報-二三里持續關注并報道了勉縣一老人在老道寺鎮集市上買76斤豬肉夜間發光的事件，稿件發出后也引起了網友的廣泛討論和關注。

農業部門：豬肉源頭難以追溯，無能力檢測肉質含磷成分

76斤豬肉發光的原因到底是什么？成為網友讀者關注的焦點。11月16日，華商報記者來到勉縣農業農村局下屬的勉縣獸醫技術推廣中心，就“發光豬肉”是否能找到源頭養殖環節？農業部門能否檢測到發光原因？等問題進行咨詢。

該中心一楊性工作人員答復到：“老百姓所買的這76斤豬肉，根據目前的條件是追溯不到養殖環節，也就是追溯不到這頭豬在養殖時是否吃了含磷的飼料。因為當生豬進入屠宰廠屠宰后，耳標就會卸掉，當肉品流入市場后，就難以再追溯到養殖環節。”“我們中心在屠宰廠派駐的有檢疫工作人員，但我們的檢疫只是對《中華人民共和國動物防疫法》要求的各種疫病進行檢驗，當所有的檢疫包括瘦肉精、非洲豬瘟、寄生蟲在內的檢疫合格后才會出具檢疫合格證明，加上廠方檢驗合格，‘雙章’加蓋后屠宰廠的豬肉才能流入市場。對于大家猜測的‘發光豬肉’是否是豬肉含磷成分較高有關，我們是沒有能力檢測，并且流入市場后應該由市場監管部門進行檢測。”

當記者問到“農業部門對于養殖廠豬飼料有沒有監管？”楊姓工作人員回答說：“我們每年定時都會到各養殖廠和養殖戶去巡查檢查，同時查驗飼料是否出自正規廠家，但至于養殖戶私下使用添加劑的情況，也很難監管到。”

市場監管部門：調查時肉已被攤販吃完，起初監管所處理方式不合適

從陳女士開始向勉縣當地市場監管部門投訴，到11月15日記者向漢中市市場監管局反饋，勉縣市場監管局對于這起事件又是怎樣處理？有沒有最新進展？16日下午，記者來到勉縣市場監管局了解情況。

該局副局長雷文華告訴記者：“今天（11月16日）早上我們看到新聞后，安排食品流通科和老道寺市場監管所到農貿市場進行調查，進展情況食品流通科負責人還沒有回到局里，我這邊還不清楚。此前就只是12315上的投訴，后來得知消費者已經將肉退回給出售豬肉的商販了。市局的調查函，我們也是今天下午才接到。”

隨后，雷局長電話聯系到勉縣市場監管局食品流通科負責人王博。王博在電話中告訴記者：“當時所里的工作人員去檢查后，經營戶的證照是齊全的，經營戶稱所有的肉已經出售完了，也就沒有辦法抽檢了，今天早上也對老道寺農貿市場的四家鮮肉經營戶進行了全面的檢查。但是當事人11月8日退回給彭姓攤販的肉，已經全部吃掉了。”

“76斤豬肉從陳師傅家中出來后，也是給屠宰廠留了樣，能不能進行檢測？”“一般的檢測需要留樣一公斤左右，包括留樣程序要求嚴格，并且最佳時間在48小時以內，現在檢測會影響結果的參考性。消費者發現肉有問題就應該立即向我們投訴，以防耽誤最佳檢測時間。下一步，我們也將對全縣市場上的鮮肉進行抽檢，以防市場上再出現類似現象。”雷局長說道。

“起初監管所讓消費者自己去檢測的做法是否合適？”雷局長坦言：“肯定不合適。當投訴與食品安全有關時，市場監管所應該盡快封存食品，并召回已出售部分，即便沒有檢測能力，我們也會讓第三方協助檢測。”

從記者采訪情況來看，“發光豬肉”在出售前難以檢測是否食用含磷飼料，而攤販回收的豬肉，勉縣市場監管局工作人員稱已被吃完。76斤“發光豬肉”是否存在食品安全問題，現在來看，已經無法進行檢測無法調查。