最近持續的高溫天，讓各種雪糕又回到了人們的日常生活中，尤其對于愛新鮮愛拍照的年輕人，五花八門的“網紅”雪糕更是受到青睞。
但是，大家在獵奇的時候，也一定要注意食品安全，這款“網紅”雪糕最近就再爆質量問題，而且這已經不是第一次了。
近日，廣東省市場監督管理局公布15批次抽檢不合格食品，其中營口奧雪冷藏儲運食品有限公司（以下簡稱“奧雪公司”）生產的雙蛋黃（咸蛋黃牛奶口味）雪糕，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
抽檢結果顯示，5次菌落總數檢出值中有4次超過國標限定最小值（25000CFU/g）。
資料顯示，菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因，可能是原料初始菌落數較高，或者個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
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