陽春三月，正是一年當中采茶的好時節。走進漢中大大小小的茶園里，一顆顆翠綠飽滿的茶芽從茶樹中探出頭來，層層疊疊的茶樹壟順著山勢延伸，與繁花綠樹交錯，春天的氣息撲面而來。

漢中是中國江北茶區北緣最大的綠茶生產基地和漢茶文化發祥地之一。據史料記載，漢中茶葉始于商周，興于秦漢，盛于唐宋，繁榮于明清，已有3000余年歷史。多年來，全市立足生態資源稟賦和產業發展目標，全力把茶產業打造成全省單項冠軍產業和生態、健康、富民產業，茶葉產區覆蓋西鄉、南鄭、勉縣、寧強、城固、鎮巴、略陽、洋縣8個縣區、91個鎮、746個村。截至2022年底，全市茶園總面積達132.4萬畝，茶葉總產量達6.4萬噸，干毛茶產值達92.3億元，綜合產值370億元，茶園面積、產量、產值穩居全省第一。“漢中仙毫”享譽全國，品牌價值達38.71億元，品牌收益進入全國茶葉品牌前十位。

“明前茶，貴如金”，清明前后是春茶采摘最為忙碌的時節。日前，全市80萬畝春茶已陸續開采。記者也走進勉縣、寧強縣、西鄉縣，在青翠欲滴的茶園里、茶香四溢的制茶車間中，聽他們講述天漢大地的“茶之道”。

茶產業托起增收“新希望”

勉縣阜川鎮小河廟村茶農朱青這段時間都在茶園里忙碌，身上挎著小竹簍，雙手指尖在茶芽上“跳舞”，不一會兒，竹簍里就裝滿了茶青。

“每天采個幾斤，一個月至少會有3000多元的收入。”她笑著說，每年采茶季，她都會到阜川鎮萬畝茶園來務工，既能穩定增收，又能兼顧家里。這種靈活的工作方式吸引了茶園周邊很多婦女和老人前來采茶。

山上采茶忙，山下忙制茶。茶園附近的茶葉加工廠里制茶機器有條不紊地在轉動，制茶師傅們正忙著制新茶，新鮮的嫩芽經過晾、烘、揉、炒等諸多工序后變成甘甜鮮爽的春茶，銷往全國各地。

“我以前在江蘇昆山的一家工廠干活，聽說家鄉的加工廠在招工，就立馬辭職回來了，收入穩定還離家近，還是比較滿意的。”制茶師傅李良告訴記者。

像朱青和李良一樣，越來越多的群眾依托茶產業發展在家門口找到就業路，享受著青山綠水釋放的“生態紅利”。

2022年經國鐵集團介紹，勉縣引進全國茶葉十強企業福建春倫集團，并共同出資成立勉縣沔水春農業發展有限公司。與此同時，勉縣沔水春農業發展有限公司又依托國鐵集團援建了茶葉加工廠。

經過一年多時間運營，沔水春茶葉加工廠經濟社會效益正逐漸顯現，一方面給村集體帶來每年28萬的村集體經濟收入，通過分紅的形式讓群眾受益；另一方面，吸納了40余名勞動力在廠就業，增加群眾收入。

“我們按照‘基地+合作社+茶農’的模式，通過鮮葉收購、代加工等方式建立長效供求關系，帶動茶農、茶企增收。此外，聯合當地瓊熙、漢唐等多家茶企、合作社，共同打造地域品牌。”勉縣沔水春農業發展有限公司負責人石瑜介紹，過去一年，共生產銷售綠茶、紅茶等各類茶葉130噸，實現銷售收入2000萬元，直接、間接收購茶農鮮葉160萬公斤，促進10余家茶企（合作社）創收800余萬元，帶動2700余戶茶農戶均增收3000余元。

阜川鎮是全市茶產業發展的一個縮影。近年來，全市茶產業堅持“綠色循環，漢風古韻”戰略定位，按照“穩面積、調結構、提單產、優品質、增效益”的發展思路，進一步做優基地、做強企業、做精產品、做亮品牌、做活市場。截至2022年底，全市累計開展各項茶葉技術培訓200多場（次），培訓茶技人員、茶企骨干、茶農上萬人（次），帶動從事茶葉種植、加工、流通、服務人員已超過100萬人，有60多萬人通過茶產業脫貧致富，真正實現了一片葉子成就一個產業，富裕一方百姓。

茶旅融合繪出“詩與遠方”

桃花紅、梨花白、菜花黃、茶樹綠……春日里，寧強縣高寨子街道辦肖家壩村玉皇觀茶園內，綠色的茶園在花海的映襯下，猶如一幅美麗的水彩畫。

“這兩年，我們以茶促旅，以旅塑茶，推動‘茶旅康養’融合發展，不僅綠了山坡，美了鄉村，也富了百姓。”該街道辦主任陳亞軍說。

肖家壩村屬六溪七梁一平壩地貌，全村耕地面積2687畝，林地面積5011畝。針對土地分散，村民付出勞動多、資源消耗多、留下污染多、獲得收益小的問題，村委會牽頭流轉土地，再以入股、轉包、租賃等形式向專業合作社、種養殖大戶和其他投資主體流轉，引進千山、風源、詠德、至一四家省市級農業農頭企業，建成6500畝玉皇觀生態茶園，打造產業融合田園綜合體。

行走在玉皇觀茶園田壟，空氣中彌漫著沁人心脾的茶香。該茶園是“生產+體驗+旅游觀光”模式的生態觀光、休閑旅游茶園，也是國家3A級旅游景區，放眼望去，翠綠茶園鋪滿山坡，亭臺樓閣相映成趣，茶山花海游人如織。

綠色是肖家壩村最亮的底色。玉皇觀茶園按照“生態優化、茶脈滲透、文脈串珠、村企聯動、組團發展”總體思路進行打造升級，通過改善環境基礎設施，采用生態種植技術，建成集中連片面積高產茶園。其中，千山生態茶園已成為陜西省茶葉產業發展的名片，被認定為“國家有機茶標準化種植基地”，每年吸引國內外游客5.2萬人次，用一片葉子點亮了茶旅融合的“詩與遠方”。

在千山茶園一側，幾幢民國時期風格的房屋正在加緊施工。“這是我們的茶博館，建成后將集文化展示、茶葉展銷、互動體驗及品茗、餐飲、休閑等服務功能于一體。” 寧強縣千山茶業有限公司董事長王有泉說。

茶產業賦能文旅康養，文旅康養反哺茶產業。該村以茶為媒，建成7.5公里旅游產業環線，修建了星空茶宿、火車餐廳、火鍋茶社、青云茶社、萌寵樂園、七彩田園、停車場，茶園承載能力大幅提升，成為周邊居民周末休閑娛樂好去處。

茶旅一體化發展豐富了旅游業態，也帶動了茶鄉人民共同致富。玉皇觀茶園年產名優茶葉220噸以上，產值9500萬元，帶動農戶1200戶。肖家壩村以本地特色茶產業為依托，發揮農村環境優美的比較優勢，充分與餐飲業、旅游業、休閑娛樂業等產業融合發展，多途徑帶動地區經濟增長，提高農民收入。

近年來，我市相繼建成江塝茗園，東裕茶葉養生谷，城固山花茶舍，南鄭羅帳嶺，鎮巴怡溪春大橋梁等為代表的20多個茶旅深度融合示范點。其中，鎮巴怡溪春生態茶園、寧強千山玉皇觀茶園被評為中國最美生態茶園。“東裕-棗園湖-櫻桃溝”入選全國精品茶旅熱線。

“今年，我市將加快推進茶旅深度融合發展，打造一批茶文化主題景區、特色小鎮、秀美茶園及茶旅融合示范園和茶鄉旅游精品線路，把漢中打造成為中國茶葉休閑度假勝地和全域旅游重要目的地。”市茶業發展中心主任魯玉俊說。

小茶葉鏈起綠色大產業

茶氨酸壓片糖果、γ-氨基丁酸壓片糖果、表沒食子兒茶素沒食子酸酯壓片糖果……近日, 陜西東裕生物科技股份有限責任公司研發的三種用茶葉提取物作為新資源食品原料的壓片糖果正式上市，為茶葉深加工產品研發找到了新路徑。

記者了解到，該公司在2013年就建成茶多酚水提生產線，采用在國內同行業處于領先技術，目前已正式投產，出產的茶多酚通過了省食藥監局、SGS、歐盟及美國有機認證等多項權威檢測及認證。經營多樣化、延伸產業鏈，也是全市茶產業發展的方向。

在全力把茶產業打造成全省單項冠軍產業的道路上，漢中既有基礎也有實力。截至2022年底，全市茶園面積132.4萬畝，茶葉總產量6.4萬噸，茶葉種植面積、產量、產值均居全省首位。共創辦了茶葉生產、經營及專業合作社1948個和國家級示范專業合作社5個、省級示范社20個及市級以上重點龍頭企業52家。改（擴）建清潔化茶葉加工廠45家，新建清潔化茶葉加工廠14家。全市從事茶葉精深加工、綜合開發利用新業態茶葉企業20余家，新獲得SC認證企業16家。

位于寧強縣城羌州南路上的陜西詠德茶業有限公司的茶葉加工車間里，一臺大型連體加工機械實現自動化、流水線式生產。企業負責人侯永德說：“除了生產傳統春茶外，我們還開始研發生產紅茶、白茶等新品類。不僅是基于市場需求，也是為了延長茶產業鏈，提升群眾種茶的畝均效益。增加茶葉品類后，采茶季可以從春季延伸到夏秋季。”

縱觀全市，茶葉格局早不是春茶一家獨大，我市在漢茶“新品研發”上持續加力：積極開展白茶、花果香型紅茶、黑茶加工和茶葉精深加工新產品的研發，茉莉紅茶、梔子花白茶、香櫞茶等新品紛紛上市，紅茶、綠茶掛面、超微茶粉生產線相繼投入生產。全市累計創新研發茶葉新產品、茶葉衍生品30多個，基本形成了以綠茶、紅茶為主，白茶、黑茶、黃茶為輔的“五色漢茶、五茶共舞”發展格局，茶產業綜合效益全面提升。

黃茶作為初出茅廬的品種，表現越發亮眼。我市與中國農科院茶葉研究所聯合攻關合作，先后11次利用夏秋茶研制的漢茶新產品——漢中蜜黃，目前產品研發取得階段性成效。據初步統計漢中蜜黃全面推廣后，全市茶葉采摘面積可達20萬畝，年可實現干毛茶1萬噸，干毛茶產值增加40億元。

“現在通過建立產業鏈和技術研發，將夏秋茶葉的采摘周期延長到9月底。有效彌補了茶葉下樹率不高、資源浪費、產品結構單一的問題。”魯玉俊介紹，以茶為紐帶，通過茶文化、茶產業、茶科技“三茶”統籌發展，激動了茶產業的生機活力，推動著茶產業高質量發展，漢中茶葉的茶香正香飄世界。